Derfor betyder drikkens temperatur mere, end du tror
Temperatur er en af de mest oversete ingredienser i enhver drink. En hvidvin, der serveres for varm, smager flad og alkoholisk; en øl, der er blevet lunken, bliver kedelig og sirupsagtig; en cocktail, der står for længe, mister sin friske, sprøde kant. Glasset, du hælder op i, og isen, du putter i, spiller begge en kæmpe rolle for, hvor længe en drink holder sig bedst.
Traditionelle isterninger køler en drink hurtigt ned, men de smelter også hurtigt og fortynder netop de smagsnuancer, du har betalt for. Derfor skifter så mange vinelskere, hjemmebartendere og festværter til dobbeltvæggede freeze cooling cups og gennemtænkt dimensionerede ice sphere molds. Sammen holder de drikkevarer kolde uden at fortynde dem.
Mød FREEZE™ Cooling Cups
FREEZE™-glas bruger en gel-fyldt dobbeltvæg, som du lægger i fryseren i god tid. Når du hælder op, holder din drink sig kold meget længere, end den ville i almindeligt glas — og fordi nedkølingen sker i væggene, er der slet ikke brug for is. Det betyder ingen fortynding, hvilket er præcis, hvad fine vine og spiritusbaserede cocktails fortjener.
Der findes en form til næsten enhver opfyldning:
- Vin: Vælg en klassisk silhuet som Wine FREEZE™ i grå, sæt med 2 til hverdagens røde og hvide vine, eller gå op i størrelse med Wine FREEZE™ XL i blush, sæt med 2 til generøse oplægninger. Versioner med stilk som Stemmed Wine FREEZE™ i marmor, sæt med 2 tilføjer et strejf af elegance til bordet.
- Øl: Beer FREEZE™ i Varsity Blue, sæt med 2 holder lager og ale iskolde fra første til sidste slurk.
Til dåsedrikke tilbyder Stay-Chill- og Insta-Chill-serierne en anden tilgang — de isolerer selve dåsen. En Stay-Chill Slim Can Cooler i Galaxy Black er ideel til seltzers og slanke dåser, mens Insta-Chill Standard Can Sleeve, sæt med 4 dækker en hel flok standarddåser på én gang.
Isforme og bakker: Størrelsen ændrer alt
Hvis du bruger is, betyder terningens størrelse og form lige så meget som drinken selv. Større is smelter langsommere, hvilket betyder mindre fortynding og en mere jævn køling. Det er hele idéen bag issenkugleform og cocktailisterningbakken.
- 2,5 cm kugler og miniterninger: Bedst til at shake og røre cocktails, hvor hurtig afkøling er målet, og lidt smeltet is er en del af opskriften.
- 3,2 cm kugler: En alsidig mellemvej til highballs, iskaffe og hverdagsglas.
- 5 cm kugler: Det klassiske valg til whisky, bourbon og andre nydelsesspiritus serveret rent eller med én stor isterning. Én stor kugle køler glasset forsigtigt og holder gennem hele oplukningen.
Uanset hvilken størrelse du vælger, får du det bedste fra begge verdener, når du kombinerer den med et FREEZE™-glas: et forkølet glas plus langsomtsmeltende is til de drinks, der kræver det.
Nemme serveringsopsætninger til fester
Det er nemmere at være vært, når udstyret spiller sammen. En enkel og pålidelig opsætning ser sådan ud:
- Læg et sæt FREEZE™-glas i fryseren aftenen før, og hold et ekstra sæt i rotation, så der altid er et koldt glas klar.
- Fyld en isterningbakke med store kugler til spiritus og en anden bakke med mindre terninger til cocktails.
- Stil et 10-in-1 Bartending Tool frem, så gæsterne kan røre, si og garnere uden at lede i skufferne.
- Placer en Winged Corkscrew eller et Lever Corkscrew Set ved vinen, så flaskerne åbner problemfrit.
- Til mousserende vin holder Champagne FREEZE™ in Pink Camo, Set of 2 glassene kolde og festlige fra den første skål og frem.
Hvis du vil løfte selve vinen, lader en Tilt Variable Aerator in Box dig åbne flaskens aromaer allerede ved skænkningen, mens en Cocktail Spinner giver blandede drinks et professionelt touch.
Pleje- og gavetips
Frostudstyr er kun så godt som dets parathed. Afsæt en fast hylde i fryseren til dine kopper, så de altid er iskolde og inden for rækkevidde. Vask op i hånden, når du kan, tør grundigt, og opbevar kopperne opretstående for at beskytte gelvæggene. Isforme holder længere, når du skyller dem med koldt vand og lader dem lufttørre helt, før du stabler dem.
Fordi disse dele både er praktiske og flotte, er de gennemtænkte gaver til værter, vinelskere og alle, der tager deres kolde drikke alvorligt. Et sæt stilkede wine FREEZE™-kopper, et par kugleforme og en god proptrækker udgør en komplet, brugbar gave, som faktisk bliver brugt.
Start med de drikke, du laver oftest, tilføj den rigtige isform til netop dem, og byg videre derfra. Koldt, ufortyndet og klar til servering — det er det enkle løfte bag freeze cup- og isform-underholdning.
