Miksi juoman lämpötilalla on väliä enemmän kuin luuletkaan
Lämpötila on yksi aliarvostetuimmista ainesosista missä tahansa juomassa. Liian lämpimänä tarjoiltu valkoviini maistuu vetelältä ja alkoholiselta; haaleaksi lämmennyt olut muuttuu tylsäksi ja siirappiseksi; liian kauan seisonut cocktail menettää kirkkaan, raikkaan särmänsä. Lasilla, johon kaadat, ja jäillä, jotka lisäät, on molemmilla valtava merkitys siihen, kuinka kauan juoma pysyy parhaimmillaan.
Perinteiset jääpalat viilentävät juoman nopeasti, mutta ne myös sulavat nopeasti laimentaen juuri ne maut, joista maksoit. Siksi niin monet viinin ystävät, kotibaarimestarit ja juhlien isännät ovat siirtyneet kaksiseinäisiin freeze cooling cups -viilennysmukeihin ja oikein mitoitettuihin ice sphere molds -pallojäämuotteihin. Yhdessä ne pitävät juomat kylminä laimentamatta niitä.
Tutustu FREEZE™ -viilennysmukeihin
FREEZE™-lasit käyttävät geelitäytteistä kaksoisseinämää, jonka viilennät pakastimessa etukäteen. Kun juoma on kaadettu, se pysyy kylmänä paljon pidempään kuin tavallisessa lasistossa — ja koska viilennys tapahtuu seinämissä, jäitä ei tarvita lainkaan. Se tarkoittaa, ettei juoma laimene, mikä on juuri sitä, mitä herkät viinit ja väkevät cocktailit ansaitsevat.
Lähes jokaiselle juomalle löytyy sopiva muoto:
- Viini: Valitse klassinen muotoilu, kuten Wine FREEZE™ harmaana, 2 kpl, arjen puna- ja valkoviineille, tai valitse suurempi Wine FREEZE™ XL blush-värinä, 2 kpl runsaampiin annoksiin. Jalalliset versiot, kuten Stemmed Wine FREEZE™ marmorina, 2 kpl, tuovat pöytään ripauksen eleganssia.
- Olut: Beer FREEZE™ varsity-sinisenä, 2 kpl pitää lagerit ja alet jääkylminä ensimmäisestä siemauksesta viimeiseen.
Tölkkijuomille Stay-Chill- ja Insta-Chill-sarjat tarjoavat erilaisen ratkaisun — ne eristävät itse tölkin. Stay-Chill Slim Can Cooler, Galaxy Black sopii täydellisesti kuohuviineille ja ohuille tölkeille, kun taas Insta-Chill Standard Can Sleeve, 4 kpl kattaa kerralla useita vakiotölkkejä.
Jäämuotit ja -vuoat: Koko muuttaa kaiken
Jos käytät jäätä, kuution koolla ja muodolla on yhtä suuri merkitys kuin itse juomalla. Suurempi jää sulaa hitaammin, mikä tarkoittaa vähemmän laimenemista ja tasaisempaa viileyttä. Tämä on koko idea jääpallomuotin ja cocktail-jääpalamuotin taustalla.
- 2,5 cm:n pallot ja minikuutiot: Parhaita cocktailien ravisteluun ja sekoittamiseen, joissa nopea jäähdytys on tavoitteena ja pieni sulaminen on osa reseptiä.
- 3,2 cm:n pallot: Monipuolinen kultainen keskitie highball-laseihin, jääkahviin ja arkilaseihin.
- 5 cm:n pallot: Klassinen valinta viskille, bourbonille ja muille nautiskelujuomille, jotka tarjoillaan puhtaana tai yhdellä jääpallolla. Yksi suuri pallo viilentää lasia hellävaraisesti ja kestää koko annoksen ajan.
Yhdistä valitsemasi koko FREEZE™-mukiin, niin saat parhaat puolet molemmista: esijäähdytetyn astian ja hitaasti sulavan jään juomille, jotka sitä vaativat.
Helpot tarjoiluratkaisut juhliin
Isännöinti on helpompaa, kun välineesi toimivat yhdessä. Yksinkertainen ja luotettava kokoonpano näyttää tältä:
- Jäähdytä FREEZE™-lasit pakastimessa edellisenä yönä ja pidä toista sarjaa kierrossa, jotta kylmä lasi on aina valmiina.
- Täytä jääpalamuotti suurilla palloilla väkeviä juomia varten ja toinen muotti pienemmillä kuutioilla cocktaileja varten.
- Aseta esille 10-in-1 Bartending Tool, jotta vieraat voivat sekoittaa, siivilöidä ja koristella etsimättä laatikoista.
- Lisää Winged Corkscrew tai Lever Corkscrew Set viinin lähelle, jotta pullot avautuvat sujuvasti.
- Kuohuviiniä varten Champagne FREEZE™ in Pink Camo, Set of 2 pitää lasit kylminä ja juhlavina ensimmäisestä maljasta alkaen.
Jos haluat kohottaa itse viiniä, Tilt Variable Aerator in Box avaa pullon aromeja jo kaadettaessa, kun taas Cocktail Spinner tuo ammattimaista viimeistelyä sekoitettuihin juomiin.
Hoito- ja lahjavinkit
Pakastusvälineet ovat yhtä hyviä kuin niiden valmius. Pidä pakastimessa oma hylly kupillesi, jotta ne ovat aina kylmiä ja helposti saatavilla. Pese käsin aina kun mahdollista, kuivaa huolellisesti ja säilytä kupit pystyasennossa geeliseinien suojaamiseksi. Jäämuotit kestävät pidempään, kun huuhtelet ne viileällä vedellä ja annat niiden kuivua täysin ennen pinomista.
Koska nämä tuotteet ovat sekä käytännöllisiä että tyylikkäitä, ne sopivat hyvin lahjaksi isännille, viinin ystäville ja kaikille, jotka ottavat kylmät juomansa vakavasti. Sarja jalallisia wine FREEZE™ -kuppeja, pari pallomuottia ja laadukas korkkiruuvi muodostavat täydellisen ja hyödyllisen lahjan, joka tulee varmasti käyttöön.
Aloita juomista, joita valmistat useimmin, lisää niihin sopiva jäämuotti ja jatka siitä eteenpäin. Kylmää, laimentamatonta ja valmista tarjoiltavaksi — se on freeze cup- ja jäämuotiviihdytyksen yksinkertainen lupaus.
