為何冰塊會稀釋你的飲品（以及何時無所謂）
冰塊是冷藏飲品的預設方式，但這是有代價的：冰塊融化時會加水。在一大杯冰紅茶或汽水裡，這沒問題。但在細緻的白酒、手工啤酒或攪拌馬丁尼中，稀釋會令香氣變得平淡，並破壞釀造者原本想要的平衡。
這不代表冰塊總是錯的。威士忌加冰本應隨冰塊融化而變化，而瑪格麗特則以刨冰或碎冰為基礎。秘訣在於知道哪些飲品適合加冰，哪些更適合用能帶來冰涼卻不加水的方法。這正是冰杯、保溫冰桶和精選冰模的用武之地。
冰杯與冰鎮酒杯：它們如何運作
冰酒杯和冰酒杯採用簡單原理：容器壁內設有一層密封的冷卻凝膠。你將酒杯存放在冰箱中，當你倒入飲品時，凝膠會透過玻璃壁從液體中抽出熱量。冰塊不會進入飲品，因此風味保持原汁原味。
對於葡萄酒，像 Wine FREEZE™ XL in Blush, Set of 2 這樣的選擇，能讓一杯白酒、粉紅酒或淡紅酒保持在宜人的溫度，無需任何冰塊。如果你偏好帶杯腳的形狀以便搖晃和散發香氣，Stemmed Wine FREEZE™ in Tinted Multicolor, Set of 4 為你提供經典輪廓，並具有相同的凝膠核心。而對於一杯濃郁的飲品，Wine FREEZE™ in Black Swirl 是日常輕鬆之選。
鍾意飲啤酒嘅朋友都唔使擔心。好似 Beer FREEZE™ in Varsity Blue, Set of 2 呢款套裝，可以令拉格或愛爾啤酒保持冰凍，又唔會沖淡味道。至於調好嘅雞尾酒，Margarita FREEZE™ in Green, Set of 2 就可以令 shaken margarita 由第一啖到最後一啖都咁冰涼。
保冷杯套同杯套：唔用玻璃杯都夠凍
如果你鍾意直接飲原罐或原樽，保溫杯套就係最好嘅選擇。Stay-Chill Slim Can Cooler in Galaxy Black 啱晒幼罐，喺炎熱嘅下晝，比淨係得個罐保冷時間長好多。至於標準罐，Stay-Chill Standard Can Cooler in Pearl White 都有同樣效果。好似 Insta-Chill Standard Can Sleeve, Set of 4 呢類杯套就輕便啲，方便帶去派對同野餐。
冰格同球型冰模：點揀啱尺寸
當你想加冰時，冰塊大小很重要。較小的冰塊降溫快但融化也快；較大的冰塊和冰球融化較慢，因為它們的表面積相對於體積較小。
- 1 吋冰塊：最適合搖勻和攪拌雞尾酒，快速降溫和受控稀釋正是配方的一部分。
- 1.25 吋冰塊：適合水壺、潘趣碗和日常杯子的萬用尺寸。
- 2 吋冰塊和冰球：最適合威士忌、波本和其他你想慢慢品嚐的烈酒。冰球模具或有蓋的大冰塊托盤能防止雪櫃異味，並減慢融化速度。
有蓋托盤值得這個小升級：整齊疊放、防止溢出，並保持冰塊味道清新。搭配 Glass Whiskey FREEZE™ in Gray, Set of 2，享用純飲或加一顆大冰塊的烈酒。
為飲品配對合適的冰鎮方式
葡萄酒
白酒和粉紅酒最適合使用冰杯；紅酒通常放在酒窖溫度下即可。至於氣泡酒，Champagne FREEZE™ in Blush Tint, Set of 2 能保持氣泡活躍，又不會因冰塊融化而變淡。
啤酒
冰凍的酒杯和冰凍的啤酒同樣重要。先冷藏酒杯，然後倒酒——如果你直接從罐中飲用，可使用罐裝保冷套。
馬丁尼與雞尾酒
像馬丁尼這類攪拌調製的飲品，最好在調製時用冰塊冷卻，然後濾入預先冷藏的酒杯。冰杯或 Cocktail Shaker FREEZE™ in Black 有助保持溫度。
威士忌
使用一顆大冰塊或冰球，或者完全不加冰，改用冰杯，如果你想要零稀釋。
香檳
充分冷藏後飲用，但切勿過度加冰；冰香檳杯能保持低溫，同時不會破壞氣泡。
額外貼士：保持冰涼
- 預先冷藏所有物品：上桌前將酒杯、調酒飲料，甚至烈酒存放在雪櫃或冰格。
- 使用酒塞：優質酒塞可在每次倒酒之間保持風味與溫度。
- 分批處理：在冰格中備用冷凍杯，以便隨時替換，無需停頓。
- 不要倒太滿：滿杯比半杯升溫更快；請分輪倒酒。
有了合適的冷凍杯、冰桶和冰模，您就能以最佳狀態享用葡萄酒、啤酒和雞尾酒——冰涼、不摻水，隨時享用。
